- Esterspaltung
Das Produkt der Esterspaltung sind Alkohol und Carbonsäure.
Basische Esterspaltung (Verseifung):
durch hydrolytische Spaltung kann man die Esterbindung lösen und die Komponenten in Freiheit setzen.
Besonders leicht gelingt dies mit Alkalilaugen:
dabei entstehen nicht die freien Carbon- oder Fettsäuren, sondern deren Alkalisalze, die Seifen.
Es handelt sich hier nur um die Textauszüge aus der CD-ROM!
Demokapitel mit Bildern, Zeichnungen, Animationen und Videos finden Sie auf den unten gezeigten Links!
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